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NOUVELLE RÉGLEMENTATION EUROPÉENNE 1169/2011 SUR L'ÉTIQUETAGE DES ALIMENTS

Êtes-vous en conformité avec la nouvelle réglementation sur l'étiquetage des aliments ? 

Depuis le 13 décembre 2014, la nouvelle réglementation européenne 1169/2011 est devenue obligatoire.
Cette réglementation apporte plus de lisibilité aux consommateurs concernant les ingrédients, la valeur nutritive et les allergènes, en exigeant un certain nombre de changements concernant le contenu et la conception des étiquettes. Ci-dessous, la différence entre une étiquette anciennement utilisée (jusqu'au 12 décembre 2014) et une étiquette en conformité avec la nouvelle réglementation à partir du 13 décembre 2014 : 
   

 Autorisée jusqu'au 12 décembre 2014

Obligatoire depuis le 13 décembre 2014

   

Depuis le 13 décembre 2014, toutes les entreprises qui fabriquent, vendent ou importent des produits alimentaires sur le marché européen, doivent être en conformité avec la nouvelle réglementation sur les aliments.  Cette nouvelle législation impose des informations sur l'emballage ou l'étiquette des produits alimentaires comme la désignation du produit, la liste des ingrédients, la quantité nette, etc.

 

Les informations obligatoires entrainant le plus grand défi pour les entreprises est l'étiquetage de certaines substances ou produits causant des allergies ou des intolérances.

La nouvelle réglementation impose que les ingrédients allergènes apparaissent dans la liste des ingrédients (sans en être séparés) et doivent être clairement mis en évidence par rapport aux autres ingrédients de la liste, comme par exemple avec une police de caractères, un style ou une couleur de fond différents. Vous pouvez retrouvez le texte officiel de cette réglementation européenne ici.

 

Les 14 substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances sont :
Les céréales contenant du gluten, les crustacés, les œufs, le poisson, les arachides, le soja, le lait, les noix, le céleri, la moutarde, les graines de sésame, l'anhydride sulfureux et sulfites, le lupin et les mollusques.

Retrouvez la liste complète ici

 
 

SATO offre des solutions simples pour permettre aux acteurs de l'alimentation d'être en conformité avec les changements d'étiquetage des allergènes et ce avec un minimum d'efforts et un minimum de changements dans les procédures en place.

Les solutions SATO permettent de sortir des étiquettes qui mettent en évidence automatiquement et très clairement les 14 substances listées dans le règlement européen et offrent également une grande flexibilité puisqu'elles permettent de faire ressortir des mots selon ses besoins. Une fois mise en place, la base de données des allergènes et des autres données est facilement mise à jour. 

Cette nouvelle réglementation européenne peut être l'occasion de moderniser un système d'étiquetage obsolète et d'offrir une efficacité améliorée et des résultats plus professionnels à travers la mise en conformité.

 

Des solutions SATO simples

L'imprimante autonome TH2 

Cette imprimante dédiée à l'étiquetage alimentaire, idéale pour un étiquetage à la demande, est parfaite pour les applications sandwich, boulangerie, traiteur, restauration collective ou encore de commerce au détail.

  • Imprimante mobile autonome
  • Grand clavier utilisateur
  • Grande capacité de liste produits interne
  • Boîtier antimicrobien 
  • Calculs personnalisés - DLC, etc

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Fabrication et processus d'étiquetage

Les systèmes de logiciel et d'étiquetage SATO sont largement utilisés dans la production alimentaire à grande et petite échelle. Le logiciel de conception d'étiquettes sous Windows assure que le nom des allergènes listés et toutes description associées sont automatiquement mis en évidence sur l'étiquette produit.

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N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations concernant l'étiquetage alimentaire.