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SATO Europe presenta una solución digital APPCC avanzada para el sector HoReCa

SATO Europe GmbH, fabricante líder de impresoras de etiquetas y proveedor de soluciones digitales sostenibles para la cadena de suministro, ha logrado avances significativos en la gestión de la seguridad alimentaria dentro del sector de hostelería, restauración y catering (HoReCa) con su solución digital de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC). para la seguridad alimentaria. Desarrollado en colaboración con un estimado experto culinario Lilian Charles, Esta solución digital APPCC de última generación simplifica el cumplimiento y mejora la trazabilidad y el control en toda la industria de servicios alimentarios.

APPCC es un conjunto de principios para identificar, monitorear y documentar puntos críticos a lo largo de la cadena alimentaria para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. Es el sistema más reconocido internacionalmente para la producción de alimentos seguros.

La plataforma basada en la nube aborda los desafíos críticos que enfrenta HoReCa, incluido el importante desperdicio de alimentos y las complejidades de administrar operaciones en múltiples sitios, todo a través de una tableta conectada de forma inalámbrica a su impresora de etiquetas WS4. Al integrar la solución APPCC de SATO, las empresas ahora pueden lograr un mayor nivel de precisión en el monitoreo de la seguridad alimentaria, reduciendo sustancialmente los riesgos de deterioro y garantizando que se mantengan altos estándares en todas las ubicaciones.

El sistema garantiza un estricto cumplimiento de los estándares regulatorios y simplifica la recopilación, el análisis y la documentación de datos en tiempo real, lo que permite la identificación y resolución inmediata de posibles problemas y reduce drásticamente el desperdicio. Además, la escalabilidad de la solución la hace ideal para operaciones de cualquier tamaño, desde pequeños restaurantes independientes hasta grandes cadenas multinacionales, lo que garantiza que todos puedan beneficiarse de protocolos mejorados de seguridad alimentaria y el cumplimiento de las regulaciones APPCC locales.

Las características clave de la solución APPCC de SATO incluyen parámetros de autocontrol personalizables adaptados a necesidades operativas específicas, una interfaz fácil de usar para una integración perfecta en los flujos de trabajo existentes y análisis de datos integrales para una toma de decisiones informada. Estas características en conjunto ofrecen una poderosa herramienta para que el sector HoReCa no solo cumpla con los estándares regulatorios, sino también para impulsar la sostenibilidad y la excelencia operativa.

Al reflexionar sobre el lanzamiento, Lilian Charles comentó: "La colaboración con SATO nos ha permitido llevar al mercado una solución que realmente satisface las necesidades del sector HoReCa moderno. Se trata de más que cumplimiento; se trata de capacitar a las empresas para que prosperen en un panorama competitivo mientras manteniendo los más altos estándares de seguridad alimentaria y sostenibilidad".

A medida que las empresas HoReCa continúan afrontando los desafíos del mundo postpandemia, la importancia de contar con sistemas de gestión de seguridad alimentaria sólidos y confiables nunca ha sido más evidente. La solución innovadora de SATO proporciona una respuesta muy necesaria a estos desafíos, ofreciendo un camino a seguir que prioriza tanto la seguridad como la eficiencia.

Con el objetivo de reforzar la seguridad alimentaria y al mismo tiempo promover la sostenibilidad, la oferta de SATO subraya la dedicación de la empresa a aprovechar la tecnología para una cadena de suministro más segura y eficiente.

Para obtener más información sobre la solución digital APPCC de SATO y reservar una demo, visite la página web de SATO Europe o contacta con su equipo directamente.