Inzichten

Het nieuwe normaal: waarom handschoenen in de keuken geen beperking hoeven te zijn

De impact van COVID-19 heeft zijn sporen nagelaten in alle sectoren. De veranderingen door gezondheids- en beschermingsmaatregelen hebben er in de processen voor gezorgd dat bedrijven en hun klanten zich nu aan moeten passen aan het nieuwe normaal. SATO wil bedrijven helpen om succesvol te zijn binnen dat nieuwe normaal. Daarom zijn we gestart met de campagne 'Het nieuwe normaal met SATO', een manier om te anticiperen op nieuwe trends in de markt en om oplossingen te bieden voor de dagelijkse business.

De fastfoodsector is na de lockdown weer aan de slag gegaan, maar het herstel na de lockdown is niet gemakkelijk geweest. Met maskers op en handschoenen aan tijdens de bereiding van gerechten en het bedienen van klanten bij de drive-through, is het implementeren van een streng gezondheids- en veiligheidsbeleid dat het 'nieuwe normale' in acht neemt, bijzonder uitdagend geweest.

Onderzoek van Kantar doet vermoeden dat maaltijdbezorging piekte in de week voor de lockdown (met 57% groei), maar dat de online bestellingen daarna inzakten ten gevolge van de onzekerheid en angst die de virusuitbraak met zich mee bracht. Deze publiekelijke angst spoorde de fastfoodsector aan om snel te reageren en zich aan te passen aan de veranderde perceptie van de consument. Snel vond waar nodig, alle voedselbereiding in de keukens plaats door personeel dat handschoenen en maskers of gezichtskappen droeg, of dat nu bij grote of kleine bedrijven was.

Maar handschoenen en gezichtsmaskers kunnen bij veel bedrijven op de werkvloer voor extra problemen zorgen. Het bedienen van apparaten met een touchscreen kan bijvoorbeeld lastig worden als je handschoenen draagt. Terwijl belangrijke merken en fastfoodketens zich aanpassen aan en inrichten op het nieuwe normaal, staat SATO klaar om te helpen met oplossingen. 

Technologie die etiketten afdrukken ook met wegwerphandschoenen makkelijk maakt en apparaten die de verspreiding van ziektekiemen minimaliseren, zijn slechts enkele van de oplossingen die we bieden. De FX3-LX, een zeer draagbare en flexibel in te stellen printer, is bijvoorbeeld bijzonder geschikt voor het gebruik door fastfood en andere restaurants, met of zonder afhaal- en bezorgservice. De printer heeft een makkelijk te reinigen antibacteriële behuizing en kan volledig worden bediend met handschoenen aan, zodat aan de vereisten voor voedselveiligheid kan worden voldaan. Nu kunnen medewerkers in real time informatie over voedingswaarde, ingrediënten en allergieën aanpassen, waardoor de efficiëntie toeneemt en kosten omlaag gaan. Dit is een goede oplossing voor werken onder het nieuwe normaal en laat zien dat handschoenen dragen in de keuken geen beperking meer hoeft te zijn.

Neem voor advies over met de cloud verbonden printeroplossingen of het verkennen van uw mogelijkheden contact op met https://www.satoeurope.com/contact/.