Etichettatura degli alimenti

Le moderne aziende di trasformazione, distribuzione e vendita di alimenti sono ambienti commerciali frenetici, soggetti a un significativo controllo legislativo sotto il profilo della sicurezza alimentare e della tracciabilità.

Per soddisfare le rigorose linee guida sulla sicurezza alimentare e al tempo stesso promuovere l'efficienza operativa le aziende richiedono tecnologie personalizzate per l'identificazione automatica, la raccolta dei dati e l'etichettatura, al fine di supportare le esigenze di efficienza, gestione e conformità aziendale richieste.

Le soluzioni SATO per l'etichettatura degli alimenti sono progettate per soddisfare le necessità delle aziende di qualsiasi tipo e dimensione, dalla start-up fino alla grande multinazionale.

Grazie ad un team di esperti in grado di progettare sistemi personalizzati per ogni esigenza aziendale, SATO comprende il complesso equilibrio necessario per soddisfare le esigenze di sicurezza alimentare e conformità, oltre alla necessità di ottimizzare l'efficienza operativa e l'efficacia del design delle etichette ai fini delle vendite.

Con la sua efficiente automazione nella stampa delle etichette personalizzate, che sfrutta tecnologie basate su codici a barre e tag RFID e integra funzionalità Track & Trace, SATO è il partner ideale per le aziende del comparto alimentare.

LIBERTÀ DI SCELTA DA PARTE DEL CONSUMATORE

Signora che guarda i cibi refrigerati al mercato

Considerando sia i famigerati consumatori delle generazioni Y e Z che la popolazione ormai matura dei Baby Boomer, è chiaro che la salute e il benessere sono importanti per questi consumatori e influenzano il comportamento nell’acquisto degli alimenti.

Nel 2017, i produttori di generi alimentari hanno risposto facendo riferimento, nel 26% dei lanci di nuovi prodotti, nelle loro campagne marketing alla chiarezza delle etichette. Si registra inoltre un aumento della domanda di alimenti funzionali, di formulazioni sensibili agli allergeni e dell'aggiunta, negli alimenti e nelle bevande, di ingredienti e additivi in grado di modificare il microbioma umano. Sostenibile, bio, senza zucchero, a basso contenuto calorico... la lista continua e produttori e venditori di generi alimentari devono permettere ai consumatori di operare una scelta facile e informata tra i diversi prodotti disponibili.

Il design moderno dell'etichettatura deve spiccare sugli scaffali del supermercato, ma deve anche essere conforme alle normative di sicurezza alimentare per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, dietetiche, sulla formulazione e sull'utilizzo. Un'etichettatura chiara e di facile lettura è fondamentale e tuttavia il volume di dati ora necessario per conformarsi alle normative può spesso portare a problemi come l’affollamento dei caratteri, le piccole dimensioni o un design poco chiaro; tutte caratteristiche frustranti per il consumatore e che limitano la capacità di operare scelte informate.

Le soluzioni di etichettatura SATO supportano il settore alimentare per soddisfare tutti questi complessi requisiti con accuratezza, efficienza e sicurezza. Mediante l'integrazione della tecnologia AEP, SATO supporta i propri clienti con un'efficace progettazione delle etichette, oltre che con la tecnologia necessaria per ottimizzare i processi e vincere le battaglie per le quote di mercato e la fedeltà dei consumatori.

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CONFORMITÀ DELL'ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI

Etichetta per la conformità degli alimenti

Che si tratti di latte per neonati, burro, pancetta o bevande, le etichette devono essere conformi alle più recenti normative europee in materia. Entrato in vigore nel 2014, il regolamento CE n. 1169/2011 stabilisce che tutte le aziende che producono, vendono o importano prodotti alimentari nell'UE devono conformarsi.

Ciò significa che occorre includere sull'etichetta un'ampia gamma di dati accurati, tra cui il nome dell'alimento, l'elenco degli ingredienti e la quantità netta, nonché le informazioni nutrizionali, sugli allergeni e sull'uso.

In linea di massima, le informazioni devono essere:

  • Leggibili, facilmente comprensibili e visibili
  • Non fuorvianti o ingannevoli per l'acquirente
  • Non indicanti benefici, effetti o proprietà terapeutiche non dimostrabili per il prodotto

Per ulteriori informazioni sulle più recenti normative UE sull'etichettatura dei prodotti alimentari, visitare il sito Web della Commissione europea

SATO offre ai produttori e ai rivenditori del comparto alimentare una gamma completa di soluzioni intelligenti, comprensive sia di hardware che software, facili da usare e compatibili con l'ambiente di produzione e di vendita al dettaglio degli alimenti. A ciò si aggiunge l'ampio supporto tecnico per l'integrazione dei sistemi di etichettatura, per la conformità alle normative e per un'efficace progettazione delle etichette.

Dai materiali di supporto per etichette alimentari alle etichettatrici manuali fino alle stampanti portatili, SATO, leader nella tecnologia per l'etichettatura di alimenti e bevande, collabora con i propri clienti per gestire le esigenze di conformità dell'etichettatura, aiutandoli al contempo ad assicurare alti livelli di efficienza e soddisfazione del consumatore.

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ETICHETTATURA PER IL CONSUMATORE DIGITALE SUPERINFORMATO

Scansione di alimenti con l'app di un cellulare

L'avvento dell'e-commerce ha cambiato radicalmente il settore dell'industria alimentare, obbligando i brand e i rivenditori a rivedere i loro modelli di business, il packaging e l'etichettatura dei prodotti alimentari per soddisfare le esigenze dei nuovi consumatori digitali.

Reinventare il design delle etichette rappresenta il fondamento del nuovo approccio di marketing adottato da molti brand, ma non è tutto: integrare tecnologie intelligenti, app, codici a barre per creare innovative campagne digitali complementari consente di distinguere il brand dalla concorrenza in modi nuovi, che meglio coinvolgono i consumatori e ne assicurano la lealtà.

I brand e i retailer non si affidano più ai famosi "first moment of truth", termine coniato alcuni anni fa da P&G Inc. per descrivere i 7 secondi impiegati dai consumatori durante lo shopping per scegliere un prodotto. Sono altri i modus agendi degli acquirenti di oggi, tra questi lo "zero moment of truth", ovvero il momento in cui, navigando in Internet, il consumatore si convince dell'acquisto e il "second moment of truth", corrispondente al momento dell'apertura e del consumo del prodotto.

L'etichettatura intelligente, personalizzata e ad alto impatto, è quindi la chiave per le vendite sia online che attraverso i canali tradizionali ed è in grado di aprire nuove possibilità di marketing per i brand dell'era digitale, oltre che promuovere il marchio stesso.

SATO, leader nelle tecnologie per l'etichettatura del settore alimentare, collabora con una vasta gamma di clienti per integrare le ultime innovazioni nella progettazione delle etichette per alimenti.

La creazione di etichette personalizzate deve inoltre essere adeguata alla linea di produzione. SATO comprende perfettamente le esigenze dell'ambiente di produzione e di vendita al dettaglio degli alimenti e offre una gamma di tecnologie sicure ed efficienti per l'etichettatura, in grado di soddisfare le esigenze del settore alimentare di oggi e di domani.

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