Analizy

GWARANCJA OCHRONY I BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI W CZASIE KRYZYSU

Epidemia koronawirusa ma duży wpływ na przemysł spożywczy i produkcję napojów. Sektor ten, zatrudniający obecnie ponad cztery miliony osób w całej Europie, jest niezbędny w naszym codziennym życiu, dając nam dostęp do świeżej i zdrowej żywności. Z powodu kryzysu, branża cierpi na deficyt produktów rolnych. Wraz z rosnącą presją ciążącą na łańcuchach dostaw żywności, w połączeniu ze spadkiem siły nabywczej, cała branża stoi obecnie w oblliczu niepewności i niestabilności, zarówno na lokalnych jak i globalnych rynkach żywności.

Aby temu zaradzić, Europejska Federacja Związków Zawodowych Żywności, Rolnictwa i Turystyki (EFFAT) oraz konfederacja FoodDrinkEurope (FDE) zwiększają wsparcie dla kluczowych pracowników, którzy wspierają dostawy żywności. Jako element czterofilarowego planu działań, europejskie organizacje handlowe wdrażają, tam gdzie to możliwe, efektywne środki wsparcia w zakresie opieki nad dziećmi oraz rekompensują pensje zawieszonych pracowników z funduszy świadczeń pracowniczych. Postulują również wprowadzenie nowych, ujednoliconych protokołów w zakresie bezpieczeństwa żywności, łatwego dostępu do odpowiedniego sprzętu, by spełniać rządowe wytyczne, a także wspierają małe i średnie przedsiębiorstwa z branży spożywczej w trakcie tego ciężkiego kryzysu. 

Duże przedsiębiorstwa europejskiego sektora spożywczego również wyciągają pomocną dłoń. AB InBev, międzynarodowy producent napojów, przekazał opiewający na wiele milionów euro pakiet pomocy dla tych, którzy są najbardziej narażeni, a Coca-Cola ofiarowała 1,3 miliona euro dla Włoskiego Czerwonego Krzyża na pomoc w walce z koronawirusem[1]. Jednocześnie przedsiębiorstwo Kellogg’s przekazało 1,5 miliona euro dla Europejskiego Banku Żywności, a firma MARS przeznaczyła 20 milionów dolarów na środki ochrony osobistej dla regionalnych szpitali na obszarach najbardziej dotkniętych kryzysem[2]. Bez hojności większych przedsiębiorstw, wspólnoty polegające na łańcuchu dostaw żywności zaczęłyby upadać, co ostatecznie doprowadziłoby do utraty dostępu do podstawowych usług. Podczas gdy łańcuchy dostaw odgrywają niezwykle istotną rolę w utrzymaniu ciągłości społeczeństwa, kluczem jest zapewnienie dostępu do rozwiązań umożliwiających pełną kontrolę i monitoring od dostawcy do klienta.

Firma SATO niestrudzenie pracuje z producentami, dystrybutorami i sprzedawcami, aby zapewnić pełną widoczność bezpieczeństwa żywności, gdy ta przechodzi przez coraz bardziej skomplikowane łańcuchy dostaw. Automatyzacja standardów bezpieczeństwa celem usprawnienia procesu etykietowania oraz ręcznego przetwarzania danych przez kadrę pracowniczą może oznaczać szybsze i bezproblemowe dostarczanie produktów spożywczych. Co więcej, automatyzacja pozawala na szybszą adaptację do wymogów prawnych – jest to absolutna konieczność w stale zmieniającym się środowisku regulacyjnym. 

Rozwiązania technologiczne, takie jak drukarka FX3-LX Printer firmy SATO, obecna jest w całym łańcuchu dostaw produktów spożywczych, umożliwiając sprostanie dzisiejszym wyzwaniom. Ta drukarka etykiet nowej generacji to wszechstronne i spersonalizowane urządzenie, które potrafi bez problemu dopasować się do każdego środowiska operacyjnego. Dzięki antybakteryjnej obudowie jest higieniczna i wystarczająco wytrzymała, aby sprawdzić się w zakładach produkcyjnych, producentom żywności ułatwia spełnienie wymogów legislacyjnych, a dzięki dużemu ekranowi ogranicza liczbę błędów dzięki podglądowi wydruku. Drukarka FX3-LX obsługiwana za pomocą 7-calowego, w pełni kolorowego wyświetlacza, bez konieczności zdejmowania jednorazowych rękawiczek, co pomaga uniknąć zanieczyszczenia żywności i rozprzestrzeniania się wirusa. W połączeniu z platformą Application Enabled Printing (AEP), drukarka FX3-LX daje operatorowi pełną autonomię w drukowaniu etykiet dla sektora spożywczego.

Aby zapewnić, że żywność dostarczana jest właściwemu klientowi, konieczne są zautomatyzowane operacje zapewniające płynność procesu monitorowania przesyłek. Seria inteligentnych drukarek NX firmy SATO z technologią AEP w standardzie zapewnia najlepsze w swojej klasie rozwiązania w zakresie podnoszenia produktywności i niezawodności procesu etykietowania. Seria drukarek NX, łącząca inteligencję z szybkością, to idealny sposób na scalanie, weryfikowanie i wykorzystywanie danych w czasie rzeczywistym w etykietowaniu ze znacznikami czasu. Na przykład, jeśli wymagana jest ponowna weryfikacja, produkt może być łatwo zidentyfikowany, sprawdzony i właściwie zwrócony, cały czas zachowując rygorystyczne standardy zdrowotne i normy bezpieczeństwa.

Firma SATO robi wszystko co w jej mocy by wspierać branżę spożywczą, dostarczając rozwiązania na zamówienie, aby przestrzeganie standardów bezpieczeństwa żywności możliwe było w całym łańcuchu dostaw. Każdego dnia jesteśmy wdzięczni wszystkim naszym kluczowym pracownikom, bez względu na ich pozycję w łańcuchu dostaw. Nie jesteście sami i pamiętajcie, że zawsze możecie liczyć na naszą pomoc, wsparcie i doradztwo.   

Jeśli potrzebujecie pomocy w kwestiach dotyczących rejestrowania i monitorowania żywności bądź innych towarów, prosimy o kontakt pod adresem: https://www.satoeurope.com/pl/contact/.

[1] Food Drink Europe, Food Heroes, 2020: https://www.fooddrinkeurope.eu/uploads/publications_documents/20_04_14_FoodDrinkEurope_-_FoodHeroes_-_v2.pdf

[2] Food Drink Europe, Food Heroes, 2020: https://www.fooddrinkeurope.eu/uploads/publications_documents/20_04_14_FoodDrinkEurope_-_FoodHeroes_-_v2.pdf