Besin Güvenliği

SATO İLE YASALARA UYUMUN SAĞLANMASI

Ulusal gıda güvenliği standartlarının ve uluslararası kabul görmüş Kritik Tehlike Kontrol Noktalarına (HACCP) uygunluğun karşılanması, başarılı gıda üretim ve dağıtım işletmeleri için temel bir gerekliliktir.

İçerik ve ürün taşıma, üretim, paketleme ve nakliye genelinde biyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlikelerin analizi ve kontrolü yoluyla gıda güvenliğini ele alan gıda üreticileri, proaktif sağlık ve güvenlik yönetimi sağlamak için bir dizi gereksinime uymalıdır.

Tavsiye edilen 'Planla, Uygula, Kontrol Et, Önlem Al' ilkelerini takiben, gıda üreticileri, tedarik zinciri boyunca yiyecek ve içecek ürünlerini etkin bir şekilde izlemek ve takip etmek için faaliyet kayıtlarını doğru bir şekilde kaydedebilmeli ve tutabilmelidir; çiftlikten veya fabrikadan son kullanıcıya.

Ayrıca, bakım programlarını, temizlik rotalarını, haşere kontrolünü, personel eğitimini, kişisel hijyeni, atık yönetimini, paketlemeyi, paketlemeyi, nakliyeyi ve iadeleri belgelemek için kontroller ve iyi hijyen önlemleri yürürlükte olmalıdır.

SATO, her gıda tedarik zinciri faaliyetinin doğru ve tutarlı bir şekilde izlenmesini ve yönetimini sağlamak için çok çeşitli barkod ve RFID özellikli teknolojiler sağlayan gıda endüstrisi baskı çözümlerinde liderdir. Etiketleri gıda üretim ortamının özel ihtiyaçlarına göre verimli bir şekilde özelleştirmek için çok çeşitli entegre donanım, yazılım ve sarf malzemeleri sunan SATO, operasyonel verimliliği artırmak ve gıda güvenliğini garanti etmek için müşterileriyle ortaktır.

SATO Çözümlerine Bakın

OTOMATİK GÜVENLİK STANDARTLARI

Bir gıda üretimi veya dağıtımı işinde gıda güvenliği yönetimi sürecinin otomasyonunu sağlamak, yöneticilere güvenlik risklerini proaktif olarak fark etme ve anında harekete geçme yeteneği sağlar. Güvenlik zorluklarını belirlemeye yönelik gerçek zamanlı yetenek, tüketici güvenliğini sağlamanın yanı sıra maliyet, atık ve zaman tasarrufu sağlar; tüm gıda üreticileri için kritik gereksinim.

Karmaşık gıda tedarik zincirlerinden geçen ürünlerin görünürlüğü, gıda üreticilerinin toplumsal yükümlülüklerini yerine getirmeleri için kritik öneme sahiptir. Hem tüketicilerden hem de hükümetlerden gelen farkındalık ve eylemler, son yıllarda gıda endüstrisini ilgi odağı haline getirdi. Sonuç olarak, gıda ürünlerinin tedarik zinciri boyunca izlenebilirliği, "olsa iyi olur" ifadesinin ötesine geçerek sektörün temel bir yasal gerekliliği haline geldi.

Tarladan sofraya veya deniz ürünlerinden suşiye kadar tam kontrol, SATO termal ve RFID baskı çözümleriyle elde edilebilir. Ambalaj kağıdı, tepsi, karton, kasa, palet veya kapaklı ürünler gibi hemen hemen her düzeydeki öğeler doğru ve kolay bir şekilde tanımlanabilir, geri çağrılabilir ve iade edilebilir.

SATO çözümleri, gıda sektörünün şunları yapmasını sağlar:

• Hammaddelerin yanı sıra çok bileşenli gıdalar, katkı maddeleri ve işlenmiş ürünlerin ithalat ve ihracatını takip edin ve takip edin
• Hammaddeleri, envanter yönetimini ve nakliyeyi doğru bir şekilde hesaba katın
• Gıda güvenliğini diğer iş süreçlerine ve sistemlerine entegre edin
• Bitmiş ürünler için ürün menşeini ve gözetim zincirini belgeleyin
• Etiketleme yönetimini azaltın ve yanlış manuel veri işlemlerini ortadan kaldırın
• Mevzuata uygunluk değişikliklerine hızla yanıt verin
• Verileri tüm tedarik zinciri sürecinde sorunsuz bir şekilde entegre edin

SATO Çözümlerine Bakın

GIDA GÜVENLİĞİ İŞ KÜLTÜRÜNÜ SAĞLAMAK

2015'te yapılan küresel bir araştırma, kıdemli liderlerin iş kültürünü, kuruluşlarında geleceğin zorluklarıyla başa çıkma becerilerini etkileyen bir numaralı endişe kaynağı olarak sıraladığını gösterdi¹. Liderler kendilerine kültürün iş performansını etkileyip etkilemediğini değil, gıda güvenliği gibi önemli gereksinimleri iyileştirmek için kültürün nasıl olumlu etkilenebileceğini soruyorlar.

Gıda endüstrisi için otomatik tanımlama ve veri toplama çözümlerinde lider olan SATO, gerekli kontrol ve yönetimi sağlamak için bir dizi entegre baskı teknolojisi çözümü uygulamanın, çalışanların gıda güvenliğine yönelik davranışlarını ve tutumlarını önemli ölçüde etkileyebileceğini biliyor.

Günümüzün kullanıcı dostu mobil ve ağa bağlı teknolojileri, gıda işletmelerinin, ham madde ve içerik maddelerinin alınmasından işleme ve sevkiyata kadar gıda güvenliğinin sağlandığı sorumlu bir kültür oluşturmasına olanak tanıyor.

Verilere kolay erişim, etiketlemeyi yönetmek için kullanıcı dostu arayüzler, video eğitimleri ve tavsiyeler yoluyla ürünlerin izlenmesini sağlayan SATO çözümleri, gıda güvenliği yönetimini daha kolay ve verimli hale getirir.

Çalışanlar, günlük faaliyetlerini desteklemek üzere tutarlı ve güvenilir çıktılar sağlamak için SATO teknolojisine güvenebilir. SATO, çalışan memnuniyeti yaratır ve yöneticilerin gerçek bir gıda güvenliği kültürü yerleştirmelerini sağlar.

¹ Gıda Güvenliği Dergisi, Temmuz 2018 - Şirket kültürü ve iyileştirilmiş gıda güvenliğine giden yol

SATO Çözümlerine Bakın