GEWÄHRLEISTUNG VON LEBENSMITTELSICHERHEIT UND SICHERER LEBENSMITTELVERSORGUNG IN KRISENZEITEN

27/05/20GEWÄHRLEISTUNG VON LEBENSMITTELSICHERHEIT UND SICHERER LEBENSMITTELVERSORGUNG IN KRISENZEITEN

Der Ausbruch des Coronavirus hat große Auswirkungen auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Dieser Sektor beschäftigt derzeit mehr als vier Millionen Menschen in ganz Europa und ist für unser tägliches Leben von entscheidender Bedeutung, weil wir durch ihn Zugang zu frischen und gesunden Lebensmitteln haben, die unser Überleben sichern. Aufgrund der Krise leidet die Industrie unter einem Mangel an landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Angesichts des zunehmenden Drucks auf die Lebensmittelversorgungsketten und der sinkenden Kaufkraft sieht sich die Branche nun sowohl auf lokalen als auch globalen Lebensmittelmärkten mit Unsicherheit und Instabilität konfrontiert. 

Um dem entgegenzuwirken, haben der Europäische Verband der Landwirtschafts-, Lebensmittel- und Tourismusgewerkschaften (European Federation of Food, Agriculture and Tourism Trade Unions, EFFAT) und FoodDrinkEurope (FDE) ihre Unterstützung für die Leistungsträger, die zur Aufrechterhaltung der Lebensmittelversorgung beitragen, verstärkt. Im Rahmen eines Vier-Säulen-Maßnahmenplans ergreifen die europäischen Handelsorganisationen wirksame Maßnahmen zur Unterstützung der Kinderbetreuung und entschädigen vorübergehend freigestellte bzw. beurlaubte Arbeitnehmer nach Möglichkeit mit einem staatlichen Lohn. Sie fordern außerdem die Einführung neuer harmonisierter Protokolle für die Lebensmittelsicherheit und einen ungehinderten Zugang zu Sicherheitsausrüstung, damit die Richtlinien der Regierung eingehalten werden können. Darüber hinaus möchten sie KMU der Lebensmittelbranche in dieser schweren Krisenzeit unterstützen.

Auch große Unternehmen des europäischen Lebensmittel- und Getränkesektors helfen. AB InBev, der multinationale Getränkehersteller, unterstützt mit einer Spende von mehreren Millionen Euro diejenigen, die an vorderster Front stehen, während Coca-Cola dem italienischen Roten Kreuz 1,3 Millionen Euro für den Kampf gegen das Coronavirus zur Verfügung gestellt hat[1]. An anderer Stelle stellt Kellogg’s dem Verband der europäischen Lebensmittelbanken (European Food Bank Federation) 1,5 Millionen Euro zur Verfügung und MARS spendet PSA an regionale Krankenhäuser sowie 20 Millionen US-Dollar an die am stärksten betroffenen Gemeinden[2]. Ohne die Großzügigkeit größerer Unternehmen würden die Gemeinschaften, die auf die Lebensmittelversorgungsketten angewiesen sind, allmählich zusammenbrechen und hätten schließlich keinen Zugang mehr zu wesentlichen Dienstleistungen. Wenn Lieferketten für den Fortbestand der Gesellschaft von entscheidender Bedeutung sind, ist der Zugang zu Lösungen, die eine vollständige Kontrolle und Rückverfolgbarkeit vom Lieferanten zum Kunden ermöglichen, der Schlüssel zum Erfolg. 

SATO arbeitet unermüdlich mit Lebensmittelherstellern, Groß- und Einzelhändlern zusammen, um die vollständige Sichtbarkeit und Sicherheit von Lebensmitteln in immer komplexeren Lieferketten zu gewährleisten. Durch die Automatisierung von Sicherheitsstandards zur Reduzierung der Etikettenverwaltung und manuellen Dateneingaben durch das Personal wird eine schnellere und problemlose Lieferung von Lebensmitteln möglich. Darüber hinaus ermöglicht die Automatisierung eine schnellere Anpassung an sich verändernde gesetzliche Vorschriften und Bestimmungen - ein Muss für das sich schnell verändernde regulatorische Umfeld unserer heutigen Zeit.

Technologielösungen, wie der FX3-LX Drucker von SATO, sind innerhalb der gesamten Lebensmittel- und Getränkekette im Einsatz, um den aktuellen Herausforderungen gerecht zu werden. Dieser Etikettendrucker der nächsten Generation ist ein flexibles und individualisierbares Gerät, das sich nahtlos an jede Geschäftsumgebung anpassen kann. Mit seinem spritzwassergeschützten und antibakteriellen Gehäuse bietet der Drucker eine sowohl hygienische als auch langlebige Lösung für Lebensmittelfabriken, während er für Lebensmittelhersteller den Vorteil bietet, dass er die gesetzlichen Anforderungen problemlos erfüllt und Ungenauigkeiten durch seine Druckvorschau reduziert. Der FX3-LX verfügt über einen 7-Zoll-Vollfarben-Touchscreen, über den die Druckanwendungen auch mit Einweg-Handschuhen bedient werden können, um eine Kreuzkontamination von Lebensmitteln und die Ausbreitung des Virus zu verhindern. In Kombination mit der Application Enabled Printing (AEP)-Plattform gibt der FX3-LX Nutzern freie Hand beim Drucken von Etiketten für den Lebensmittelsektor. 

Um sicherzustellen, dass die Lebensmittel an den richtigen Kunden geliefert werden, sind automatisierte Vorgänge für eine reibungslose Sendungsverfolgung erforderlich. Die intelligenten Drucker der NX-Reihe von SATO, die serienmäßig AEP unterstützen, bieten erstklassige Möglichkeiten zur Verbesserung der Produktivität und Zuverlässigkeit des Etikettendrucks. Die Drucker der NX-Serie kombinieren fortschrittliche Intelligenz mit Emulationen und Datengeschwindigkeit und sind die ideale Lösung, um Daten in Echtzeit zu erfassen, zu überprüfen und mit Zeitstempel für den Etikettendruck zu verwenden. So kann beispielsweise bei einem Produktrückruf der betroffene Artikel leicht identifiziert, zurückgerufen und korrekt zurückgesendet werden, wobei gleichzeitig strenge Gesundheits- und Sicherheitsstandards eingehalten werden.

SATO tut alles, um die Lebensmittelindustrie durch die Lieferung bedarfsgerechter Lösungen zu unterstützen, mit deren Hilfe die Einhaltung der Standards für die Lebensmittelsicherheit in der gesamten Lieferkette gewährleistet wird. Jeden Tag sind wir allen Leistungsträgern unabhängig von ihrer Position in der Lieferkette dankbar. Sie sind nicht allein. Denken Sie daran, dass Hilfe, Unterstützung und Anleitung immer verfügbar sind.   

Wenn Sie Hilfe bei der Rückverfolgung von Lebensmitteln und anderen Waren benötigen, setzen Sie sich mit uns in Verbindung unter: https://www.satoeurope.com/contact/.

 

[1] Food Drink Europe, Food Heroes, 2020: https://www.fooddrinkeurope.eu/uploads/publications_documents/20_04_14_FoodDrinkEurope_-_FoodHeroes_-_v2.pdf

[2] Food Drink Europe, Food Heroes, 2020: https://www.fooddrinkeurope.eu/uploads/publications_documents/20_04_14_FoodDrinkEurope_-_FoodHeroes_-_v2.pdf

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