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SATO Europe stellt fortschrittliche HACCP-Digitallösung für den HoReCa-Sektor vor

Die SATO Europe GmbH, ein führender Hersteller von Etikettendruckern und Anbieter nachhaltiger digitaler Lösungen für die Lieferkette, hat im Bereich des Lebensmittelsicherheitsmanagements im Bereich Hospitality, Restaurant und Catering (HoReCa) bedeutende Fortschritte erzielt mit ihrer Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) digitalen Lösung für Lebensmittelsicherheit. In Zusammenarbeit mit dem angesehenen Küchenexperten Lilian Charles entwickelt, vereinfacht diese HACCP-Digitallösung auf dem neuesten Stand der Technik die Einhaltung von Vorschriften und verbessert die Rückverfolgbarkeit und Kontrolle in der gesamten Lebensmittelbranche.

HACCP ist eine Reihe von Grundprinzipien zur Ermittlung, Überwachung und Dokumentation kritischer Punkte entlang der Lebensmittelkette, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern. Es ist das international am meisten anerkannte System für die Herstellung von sicheren Lebensmitteln.

Die cloudbasierte Plattform adressiert die wesentlichen Herausforderungen, denen sich HoReCa gegenübersieht, einschließlich erheblicher Lebensmittelverschwendung und der Komplexität der Betriebsführung an mehreren Standorten, alles über ein Tablet, das drahtlos mit ihrem WS2-Etikettendrucker verbunden ist. Durch die Integration der HACCP-Lösung von SATO können Unternehmen nun ein höheres Maß an Präzision bei der Überwachung der Lebensmittelsicherheit erreichen, die Risiken des Verderbens erheblich reduzieren und sicherstellen, dass hohe Standards an allen Standorten eingehalten werden.

Das System gewährleistet die strikte Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und vereinfacht die Datenerfassung, -analyse und -dokumentation in Echtzeit, so dass potenzielle Probleme sofort erkannt und behoben werden können und Lebensmittelabfälle drastisch reduziert werden. Darüber hinaus ist die Lösung aufgrund ihrer Skalierbarkeit ideal für Betriebe jeder Größe, von kleinen unabhängigen Restaurants bis hin zu großen multinationalen Ketten, und stellt sicher, dass alle von verbesserten Lebensmittelsicherheitsprotokollen und der Einhaltung lokaler HACCP-Vorschriften profitieren können.

Zu den wichtigsten Merkmalen von SATOs HACCP-Lösung gehören anpassbare Selbstkontrollparameter, die auf spezifische betriebliche Anforderungen zugeschnitten sind, eine benutzerfreundliche Benutzeroberfläche für eine nahtlose Integration in bestehende Arbeitsabläufe und umfassende Datenanalysen für fundierte Entscheidungen. Diese Funktionen bieten dem HoReCa-Sektor gemeinsam ein leistungsstarkes Werkzeug, um nicht nur die gesetzlichen Standards zu erfüllen, sondern auch Nachhaltigkeit und operative Exzellenz voranzutreiben.

In Bezug auf die Einführung sagte Lilian Charles: "Die Zusammenarbeit mit SATO hat es uns ermöglicht, eine Lösung auf den Markt zu bringen, die den Bedürfnissen des modernen HoReCa-Sektors wirklich gerecht wird. Es geht nicht nur um die Einhaltung von Vorschriften; es geht darum, Unternehmen zu befähigen, in einem wettbewerbsintensiven Umfeld erfolgreich zu sein und gleichzeitig die höchsten Standards für Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit einzuhalten."

Während HoReCa-Unternehmen weiterhin die Herausforderungen der postpandemischen Welt meistern, ist die Bedeutung robuster, zuverlässiger Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme noch nie so deutlich gewesen. Die innovative Lösung von SATO bietet eine dringend benötigte Antwort auf diese Herausforderungen und bietet einen Weg nach vorn, der sowohl Sicherheit als auch Effizienz priorisiert.

Mit dem Ziel, die Lebensmittelsicherheit zu stärken und gleichzeitig Nachhaltigkeit zu fördern, unterstreicht das Angebot von SATO das Engagement des Unternehmens, Technologie für eine sicherere und effizientere Lieferkette zu nutzen.

Für weitere Informationen zu SATOs HACCP-Digitallösung und zur Vereinbarung einer Vorführung besuchen Sie bitte die Website von SATO Europe oder kontaktieren Sie ihre Ansprechpartner direkt.