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La « nouvelle normalité » : Pourquoi les gants de cuisine ne sont plus une contrainte

L’impact de la COVID-19 s’est fait ressentir dans tous les secteurs industriels. Les changements apportés aux processus opérationnels par les réglementations en matière de santé et de sécurité imposent désormais aux entreprises et à leurs clients de s’adapter à cette « nouvelle normalité ». SATO souhaite aider les entreprises à évoluer dans cette nouvelle normalité. C’est pourquoi nous avons lancé la campagne « New Normal with SATO », une façon d’anticiper les futures tendances du marché et de proposer des solutions pour simplifier le travail au quotidien.

Le secteur de la restauration rapide est désormais opérationnel après l’assouplissement des restrictions liées au confinement. Mais la COVID-19 ne leur a pas simplifié la tâche. Entre la préparation des plats en portant des masques et des gants jetables et le service aux clients via le drive, la mise en œuvre de politiques de santé et de sécurité rigoureuses et conformes à cette « nouvelle normalité » n'a pas été de tout repos.

Une étude menée par Kantar suggère que si les livraisons de plats préparés ont explosé la semaine précédant le confinement (+ 57 %), elles se sont ensuite effondrées, comme ont pu le constater les applications de livraison, en raison de l’incertitude et de la peur liées à la transmission du virus. Cette crainte des consommateurs n’a fait qu’inciter le secteur de la restauration rapide à s’adapter rapidement et à tenir compte de l’évolution de leurs attentes. C’est ainsi que pour toutes les préparations alimentaires, quelle que soit la taille de l’entreprise, les collaborateurs ont dû porter des gants jetables et des visières ou des masques en cuisine.

Pourtant, les gants et les protections, pour de nombreuses entreprises, peuvent poser des problèmes supplémentaires sur le lieu de travail. Manipuler des appareils à écran tactile avec des gants peut par exemple s’avérer délicat. Alors que les grandes marques et les chaînes de restauration rapide s'adaptent à cette nouvelle situation, SATO se tient prêt à leur venir en aide.

Les technologies d’étiquetage utilisables avec des gants jetables et celles contribuant à limiter la propagation des bactéries ne sont que quelques-unes des solutions que nous proposons. Des imprimantes à étiquettes hautement personnalisables et portatives, telles que l’imprimante FX3-LX, sont optimisées pour le secteur de la restauration traditionnelle et de la restauration rapide. Cette imprimante à étiquettes est dotée d’un boitier facile à nettoyer et antibactérien permettant une utilisation avec des gants afin de répondre aux normes strictes de santé et de sécurité. Le personnel peut ainsi modifier en temps réel les informations nutritionnelles, les ingrédients et les allergènes, ce qui permet de réduire les coûts et d’augmenter l’efficacité. Cette solution répondant aux contraintes de cette nouvelle vie professionnelle est la preuve que le port de gants en cuisine n'est plus une contrainte.

Pour obtenir des conseils sur les solutions d’impression connectées au cloud ou pour découvrir toutes les options qui s’offrent à vous avec SATO, contactez-nous à l’adresse suivante: https://www.satoeurope.com/contact/.